محصولات مرتبط
آش دوغ

مواد لازم :
نخود 1 پیمانه
برنج 2 پیمانه
پیاز سرخ شده 1 عدد بزرگ
سیر سرخ شده به مقدار دلخواه
تره ، جعفری ، شوید 1 کیلو
دوغ 2 لیتر
نعنا داغ 2 یا 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
نخود را از شب قبل خیس می کنیم و دو ، سه مرتبه آب آن را عوض می کنیم سپس با مقداری آب حدود 2 ساعت می پزیم تا نیم پز شود سپس برنج که حدود 2 ساعت خیس خورده را به همراه پیاز سرخ شده و سیر سرخ شده به نخودها اضافه می کنیم تا برنج بپزد و له شود سپس سبزی ها را اضافه می کنیم و درب ظرف را می بندیم تا سبزی ها نیز پخته شوند سپس دوغ و نعنا داغ را اضافه می کنیم و هم می زنیم در این مرحله درب ظرف باید باز بماند و آش گاهی هم زده شود تا دوغ نبرد سپس نمک و فلفل را اضافه می کنیم .
می توان به جای تره ، جعفری و شوید از اسفناج استفاده کرد .
می توان به مواد آش گوشت قلقلی اضافه کرد .
در تهیه این آش می توان از دوغ محلی استفاده کرد .
لطفا ابتدا وارد شوید
نظرات
نظرات